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凍干果蔬奶片的設備有哪些結構組成?

編輯:山東格雷特農業科技有限公司時間:2019-08-14

  凍干果蔬奶片生產的主要設備是食品真空冷凍干燥裝置,其性能、能耗和運行自動化程度決定了凍干食品生產企業的技能水平,食品用冷凍干燥機是間歇式連續式的,連續經營單位在行業中是不常見的,間歇式冷凍干燥機由干燥箱、加熱系統、真空系統、制冷系統和控制系統五部分組成。

新疆11选5  1.干燥箱主要有圓柱形和方形兩種形式,各有其優點。圓柱形制造容易,但有許多未使用的空間;方形制造則相反,具有較高的空間利用率,但較難制造。

新疆11选5  2.放射換熱在大多數供暖系統中使用,放射板由陽端鍍鋁制成,導熱介質包括導熱油、飽和水、二次蒸汽、甘油等有機溶劑,熱源為高壓水蒸氣。

新疆11选5  3.凍干果蔬奶片的設備中真空系統采用機械真空泵,包括羅茨泵+油封泵和羅茨泵+羅茨泵+空氣噴出+水環泵。兩者的主要區別在于前者不能抽吸水蒸氣,因此冷阱效率較高,后者的優點是耗能低,相反,后者可以泵出少量的水蒸氣,缺點是前者能消耗越多的能量。

  4.制冷系統由制冷機組和冷卻排氣管組成。根據與放射板總成的相對位置,可作為疏水器(又稱冷阱)。有以下幾種形式:

新疆11选5  (1)底型:放在放射板總成的底部;

新疆11选5  (2)側型:放在放射板總成的兩側;

新疆11选5  (3)后型:放在放射板總成上。

  此外,放射板組件不放置在同一個容器中,而放置另一個容器,兩個容器之間有一個短而厚的管道連接。

  2.有兩種控制系統:手動控制和自動控制,自動控制可分為儀表自動控制和PLC可編程控制,PLC可編程控制是優良的,現在有一個特定的冷凍干燥程序控制器,根據冷凍干燥的要求,在PLC的基礎上進行設計,它能自動完成果蔬奶片凍干過程中的復雜控制操作,具有數據存儲功能。