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果蔬粉的特點

編輯:山東格雷特農業科技有限公司時間:2018-10-23

果蔬粉的特點

  將新鮮瓜果蔬菜加工成果蔬粉的優點是:水分含量低,可增加貯藏期,減少貯藏、運輸、包裝等成本;加工蔬菜粉的原料利用率高,粒度和沙粒。原料的不嚴格要求,拓寬了蔬菜的應用范圍。果蔬粉可應用于食品加工的領域,可用于改變食品的成分,改變其色澤和風味,并可替代人工顏色在當今社會中的使用,為我國消費者的健康帶來了保護。

發展趨勢

  果蔬粉的加工正朝著低溫細粉碎的方向發展。果蔬經細粉碎后,可呈細微級。該新型果蔬粉的市場優點在于:微粒使用方便,物質易于消化,口感好,不需生產果皮渣可實現果蔬的利用,發展食品加工業。

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