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果蔬粉的誘人前景

編輯:山東格雷特農業科技有限公司時間:2018-09-27

果蔬粉的誘人前景

  由于果蔬具有很強的季節性和區域性特征,收獲和銷售期短而集中,形成了明顯的高峰期和淡季,以及大量多汁和有營養的水果和蔬菜產品,如果不出售,則儲存和加工在蒂姆。會積壓、萎縮甚至變質,造成經濟損失,所以,目前,大量的果蔬多汁且營養豐富。食用水果主要以新鮮食用為主。與此同時,傳統的加工方法,如罐頭、果脯、果汁等都得到了推廣。這已經難以滿足消費者的需求和提高效率。因此,開發適應市場需求的新型果蔬產品迫在眉睫。

果蔬粉的開發價值及應用

新疆11选5  將蘿卜粉等意大利面食添加到面條中,加工成胡蘿卜面條。

  膨化食品,如番茄粉被用作膨化食品的調味品。

  肉制品,如火腿腸中添加蔬菜粉。

  乳制品,如向奶制品中添加各種果蔬粉

  糖果產品包括蘋果粉和草粉在糖果加工中的應用。

  烘焙產品如洋蔥粉和番茄粉等餅干加工。

  如果將果蔬粉用于飲料,則不會影響新鮮果蔬的風味,還可以通過發酵、調配、過濾等將果粉制成葡萄酒和醋。

  糖果、蛋糕、餅干、面包等食品可以在一定比例的果蔬粉生產過程中添加,能提高產品的營養結構,而且使產品顏色,香氣,味道更好。

  研究發現,水果和蔬菜粉中含有色素、果膠、鞣質等成分,和一些特定的水果和蔬菜也含有藥用成分,其中有價值的副產品可以通過生化途徑提取。

  水果和蔬菜粉可以添加到嬰兒和老年食品中,補充維生素和膳食纖維來平衡飲食。

  歡迎來到山東格雷特農業科技有限公司采購果蔬粉!